封面新聞記者 雷強(qiáng)一年一度的雙11正在如火如荼進(jìn)行中，對于四川綿陽的三臺縣來說，雙11正在成為當(dāng)?shù)刈蠲β档臅r(shí)間。在當(dāng)?shù)氐暮芏嗳搜壑?，這幾乎是一年當(dāng)中第25個(gè)農(nóng)忙“節(jié)氣”。11月4日中午，正值飯點(diǎn)，在楊大爺旗艦店的直播間里，超過1.1萬網(wǎng)友正在觀看這場直播，主播介紹的是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场D味香腸。讓人意想不到的是，當(dāng)?shù)剡@家專注家鄉(xiāng)味的臘腸企業(yè)，從8年前線上銷售額800多元，經(jīng)過數(shù)字化升級轉(zhuǎn)型后，搭乘雙11電商直播新通路到現(xiàn)在年銷破億，這份美食生意在當(dāng)?shù)孛暣笳?。在四川，香腸、臘肉歷來都是過年家宴上不可缺少的一道美食，每年深秋，家家戶戶都有做香腸臘肉的習(xí)慣。帶著來自對同年味道的懷念，80后的楊虎開始琢磨著這份“味道”生意。2013年，楊虎成立了“楊大爺”品牌，主要從事腌臘食品的研制和開發(fā)。在楊虎的腌臘食品生產(chǎn)車間里，沒有想象中的煙霧繚繞，更多的是自動化的生產(chǎn)流水線。他告訴記者，目前他的整個(gè)生產(chǎn)和銷售鏈條全部實(shí)現(xiàn)是了數(shù)字化管理，公司的產(chǎn)品也基本通過線上渠道進(jìn)行銷售?！?年前，我們?yōu)榱藚⒓与p11連忙開了店鋪，但產(chǎn)品、物流等來不及完善跟上，當(dāng)時(shí)只賣了800塊錢。今年雙11第一波開賣三天，目前我們已經(jīng)發(fā)出了4萬多單?！睏罨⑾蛴浾呓榻B到，之前他們的產(chǎn)銷完全沒有數(shù)據(jù)支撐，訂單一來所有工人忙成一鍋粥，“這兩年我就花心思在數(shù)字化工作建設(shè)上，借助天貓給了我們可視化數(shù)據(jù)，對發(fā)貨、生產(chǎn)以及銷售進(jìn)行數(shù)據(jù)化指導(dǎo)管理，我們的銷售自然就提升上去了。”和楊虎一樣，土生土長的綿陽80后周小安，恰逢電商平臺對地域美食關(guān)注度升溫，踩上了家鄉(xiāng)美食發(fā)展風(fēng)口。2017年左右，當(dāng)?shù)卣粲跫亦l(xiāng)青年返鄉(xiāng)就業(yè)，次年，周小安帶著團(tuán)隊(duì)一起搬到了綿陽，創(chuàng)辦了蜀臘記?！叭_縣和以前很不一樣了，因?yàn)殡娚痰陌l(fā)展，年輕人在縣城也能通過互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)?！敝苄“舱f到。據(jù)目前數(shù)據(jù)顯示，2021年天貓上綿陽臘腸整體銷售規(guī)模是去年同期的2倍。雙11期間，綿陽臘腸銷量同比增長100%，楊大爺、蜀臘記等品牌銷售遠(yuǎn)超預(yù)期。隨著消費(fèi)者對美好生活的向往，以及對品質(zhì)生活、優(yōu)質(zhì)美食需求的增加，電商平臺側(cè)希望挖掘地域美食，把地方特色美食送往全國消費(fèi)者的餐桌。以蜀臘記、楊大爺為代表的綿陽臘腸正好踏準(zhǔn)了臘味在電商平臺崛起的趨勢，一舉成為三臺縣規(guī)模較大、品質(zhì)優(yōu)等的臘味品牌。像三臺這樣的縣城和中國的許多縣城一樣，不為外人熟知。然而，最近幾年，三臺縣的臘腸借助電商平臺暢銷全國，成為繼火鍋、兔頭之后，四川的又一張美食新名片。伴隨著電商催生出臘腸產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇，吸引一大批80后、90后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，也讓這座曾經(jīng)人口流失嚴(yán)重的縣城重新煥發(fā)出了生機(jī)。對此，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院副院長李冬梅表示，在我們國家數(shù)字化強(qiáng)國建設(shè)大背景下，針對數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展，一個(gè)是數(shù)字產(chǎn)業(yè)化，第二個(gè)是產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化實(shí)際上就是要把數(shù)字經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)通過數(shù)字化改造達(dá)到鄉(xiāng)村振興的目的。此外，在數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)過程中，怎么樣讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造，就是通過平臺、企業(yè)和政府共建、共創(chuàng)、共贏、共享，來實(shí)現(xiàn)這樣一個(gè)戰(zhàn)略的目標(biāo)。對于綿陽臘腸產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，李冬梅表示，小鎮(zhèn)電商食品產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的長足發(fā)展，企業(yè)需要走一條品牌之路、品質(zhì)之路、安全之路，同時(shí)抓住當(dāng)前互聯(lián)的三大思維，即需求思維、痛點(diǎn)思維、粉絲思維，同時(shí)充分融入企業(yè)創(chuàng)意文化，線上線下有機(jī)配合，在產(chǎn)品之外形成強(qiáng)有力的外部保障，輔助產(chǎn)業(yè)高質(zhì)、高效、高速發(fā)展。