說起膨化食品，人們馬上會想到雪餅、薯片、蝦條、雞條等食品，國內營養(yǎng)學界認為膨化食品又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等等，被視為休閑食品中的新秀。具體講，膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化設備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。

膨化食品需求不斷增長

當前，全球膨化食品需求不斷增長，中國成為最大市場之一，是的，全球的膨化烘焙食品還在增長。倫敦市場研究公司 Technavio 預測，未來五年，這個品類還會每年達到 4.15% 的復合增長率。

餅干和膨化類食品主要得益于發(fā)展中國家的城市化以及人們日益繁忙的生活方式而繼續(xù)發(fā)展。市場研究機構 Mintel 的另一份關于鹽味零食(主要是餅干和薯片等膨化食品)的報告指出：中國和印度是增長最快的兩個鹽味零食市場。美國和中國依然是咸味零食市場銷售額最大的兩個國家，而后是印度、墨西哥、日本和英國。

從正規(guī)渠道購買進口膨化食品

隨著膨化食品需求的大量增長，越來越多的進口膨化食品進入中國，面對紛繁復雜的進口膨化食品市場，消費者怎樣才能買到健康、安全、正品的膨化食品呢?一般來說，建議消費者去正規(guī)的進口商品專營店購買進口膨化零食，畢竟“吃”是關乎健康的東西，絲毫來不得馬虎。萬國碼頭進口商品專營店的進口膨化食品品類多、正品有保障，是吃貨購買零食的好去處

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